ایزوله سویا

بازرگانی امید وارد کننده و فروشنده پروتیئن ایزوله سویا با 90 درصد پروتئین با برندهای با کیفیت یوکسین و یوانگ می باشد. جهت اطلاعات بیشتر و خرید ایزوله سویا با ما تماس حاصل کنید.

پروتیئن سویا از خانواده پروتیئن گیاهی می باشد که بعد از روغن گیری از دانه سویا استخراج می شود.آرد سویا بدون روغن جهت تولید فرآورده های کناری بسیار مانند ایزوله سویا می باشد. ایزوله سویا بخاطر دارای فنول زیاد می تواند آنتی اکسیدان باشد.

پروتئین سویا در برابر بقیه پروتئین گیاهی ارزش غذایی زیادی شامل می شود و قیمت مناسب تری هم دارد. بافت حاصل از این پروتئین  بصورت یکنواخت و انعطاف پذیر که در مقابل اکسیژن و چربی مقابله می کند.فیلمی که از ایزوله سویا  بدیت می آید شکنندگی بسیاری دارد و بخاطر همین دلیل باعث کم شدن اکسیداسیون در محصولات غذایی گردد.

ایوزله پروتئین سویا در بسیاری از محصولات گوشتی ، ماکارونی و پاستا ، آب میوه ها ، سس ها ، لبنیات و بستنی ، نوشیدنی های ورزشی و مکمل های بدنسازی و غذاهای کودک و … در کارخانجات صنایع غذایی به وفور مصرف می شود.

پروتئین ایزوله سویا یا سویا ایزوله  بر اساس وضعیت راسب شدن خود طبقه بندی می شوند ، کیفیت پروتئین سویا بسیار خوب می باشد و ایزوله سویا حدود 90 درصد پروتئین دارا می باشد  از این نظر به غیر از کمبود اسید های آمینه گوگرد دار ، برابر و یا برتر از پروتئین تخم مرغ می باشد

محصولاتی که از سویا بدست می آید از لحاظ مقدار پروتئین درون آن و درجه خلوص به سه گروه شامل آرد،کنسانتره و ایزوله سویا تقسیم می شوند.

آرد سویا حدود 45 درصد پروتئین دارد و عملیات خالص سازی روی آن نمی باشد. کنستانتره سویا حدود 70 درصد شامل می شود.

 این کالا  که در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد حدود 90 درصد پروتئین که بیشترین پروتئین در این سه گره را دارا می باشد ولی در عملیات خاص که به این میزان پروتئین برسد مقداری از اسیدهای آمینه گوگرد دار از بین می روند.

بررسی های اخیر نشان می دهد که پروتئین موجود در سویا برای بزرگسالان و بخصوص کودکان یک پروتئین مناسب  و تامین نیازهای پروتئین مناسب  و تامین نیازهای پروتئینی آن محسوب می گردد که در این محصول ایزوله  سویا موجود می باشد  ولی برای نوزادان بدلیل کمبود اسید آمینه میتونین یک منبع پروتئین کامل نمی باشد و به منزله منبع پروتئین مناسب برای این گروه نمی باشد.

ایزوله سویا بدلیل داشتن 90 % پروتیئن مفید و  همچنین نبود هیدرات کربن  در آن هضم آسانی در بدن دارد و نفخ درون بدن انسان ایجاد نمی کند و بدین جهات در تولیدات مکمل های بدنسازی مصرف زیادی دارد .

کاربرد ایزوله سویا در ماکارونی و پاستا

برای تولید ماکارونی و پاستا در کاخانجات از ایزوله سویا جهت غنی سازی و زیاد شدن ارزش غذایی باعث جذب آب و کم شدن نشاسته در محصول نهایی پخته شده برای مصرف می شود  و ماده اولیه بسیار اساسی و مهم می باشد .

کاربرد ایزوله سویا در محصولات بدنسازی

ایزوله سویا بدلیل داشتن 90 % پروتیئن مفید و  همچنین نبود هیدرات کربن در آن هضم آسانی در بدن دارد و نفخ درون بدن انسان ایجاد نمی کند و بدین جهات در تولیدات مکمل های بدن سازی مصرف زیادی دارد .