آنتوسیانین

بازرگانی امید واردات و فروش رنگ طبیعی آنتوسیانین خوراکی اروپایی در بهترین کیفیت می باشد.برای اطلاعات کامل  این رنگ و خرید با دفتر شرکت تماس حاصل فرمایید.

این رنگ طبیعی قرمز در خانواده فلاونوئیدهای قرار می گیرد و به دو صورت رنگ آنتوسیانین پودری و آنتوسیانین مایع بصورت رقیق تر از پودری می باشد.

اسم این رنگ طبیعی خوراکی  از واژه یونانی با مهنای گل و آبی می باشد,  از مهترین رنگدانه های گروه آوندی هست و در طبیعت در ریشه ها ، برگ ، میوه ، گیاهان و گل می باشد.

منابع رنگ آنتوسیانین

بطور کلی رنگ آنتوسیانین در سال 2004 توسط ANDERSON AND FRANCIS  در پوست میوهایی مانند انگور ، آلو ، سیب ، گلابی ، توت سیاه ، توت فرنگی  ، انار و در گل هایی مانند گل رز و همچنین  گیاهانی مانند کلم و پیاز قرمز ، هویچ استخراج گردید.

پایداری رنگ آنتوسیانین

این رنگ دارای حساسیت نسیت به  تغییرات حرارت ، نور ، اکسیژن ، PH دارد و امکان از دست دادن رنگ را دارد و باید تحت کنترل قرار بگیرد.

استخراج رنگ آنتوسیانین

معمول ترین روش آن روش استخراج آبی AQUEOUS EXTRACT می باشد با این ترتیب که مواد را بعداز خرد شدن در حلال هایی مانند آب و اکسیژن قرار می دهیم و بعد از زمانی با کاغذ صافی مواد جامد جدا می شود.

مهمترین منبع آنتوسیانینهويج نارنجی معمولی و هویچ سیاه می باشد.

خواص درمانی رنگ

این رنگ برای سلامتی انسان ها در تحقیقات مفید شناخته شده است.این محصول در بیماری های قلبی ، بینایی مفید بود و همچنین دارای خاصیت ضد سرطانی می باشدو در بیماری های خونی و دیابت و کنترل شدن پارکینسون و فعالیت خوب کبد و نارسایی های آن موثر بوده ودر آخی می توانید به میزان زیادی از سکته قلبی و حملات شدید قلبی جلوگیری کند.

کاربرد آنتوسیانین

آنتوسیانین در نوشابه ، شیرینی و شکلات ، بستنی ، لبنیات ، ژله ، مربا و بسیاری محصولات بعنوان رنگ طبیعی مناسب مصرف می گردد.

نقش آنتی اکسدانی آنتوسیانین

این ماده  فعالیت آنتی اکسیدانی خیلی خوبی دارند و در بررسی های دانشمندان معلوم شد که برای کنترل کردن غلظت و مقدار اکسیژن فعال درون سلول گیاهان نقش دارد و در مقدار نور بالا و دمای کم پر اکسیداسوین لیپدها با کاهش مقدار این رنکدانه زیاد می شود.