آناتو

بازرگانی امید واردکننده و فروشنده رنگ طبیعی آناتو می باشد. جهت اطلاعات بیشتر و خرید این رنگ طبیعی  با تماس حاصل فرمایید .

آناتو   ANATO با کد  E160یا بیکسین و نوربیکسین نیز شناخته می شود رنگ طبیعی نارنجی پودری بسیار پر مصرف در صنعت غذا می باشد.

آناتو بیشتر در نقاط گرمسیر قاره آمریکا مثل پرو و برزیل تولید می شود .پرو بزرگترین تولیدکننده آناتو می باشد و یعد از آن برزیبل و کنیا سهم بزرکی از این محصول را در دنیا دارند.گیاه آناتو از درخت کوچک  مناطق استوایی کشت می شود.درخت این رنگ برگ های شفاف می باشد و میوه آن مانند خوشه ای کپسول مانند هست و دارای خارهای نرم می باشد و دارای پوشش پالپ مانند با طیف رنگ نارنجی و غلاف میوه آن دارای رنگدانه این محصول هست .

گیاه آناتو مانند بوته همیشه سبز می باشد و ارتفاع بسیار بلندی تا حدود 6 متر دارد و میوه های 20 الی 50 عدد می باشد که رنگ از پوشش ضخیم آن استخراج می گردد.

این گیاه در مناطق گرم بارندگی 1500 تا 2000 میلی متر در طول سال و در دمای بین 24 تا 30 درجه سانتی گراد مناسب برای کاشت آن می باشد.

این گیاه با توقع کم که در هر مکان مرطوب قابلیت رشد خوبی دارد و بسرعت رشد می کند و بعد از حدود یک سال گل می دهد ولی تا حدود سه سال بیشترین رشد خود را انجام می دهد و تا بیست سال نیز می تواند این رسد ادامه دار باشد.

در پرو بیسترین تواید این رنگ طبیعی در زمین های کشاورزی انجام می شود.دانه آناتو شامل 3 درصد بیکسین و در بعشی موارد تا 2 درصد هم می رسد.

ویژگی آناتو

دانه این رنگ حاوی کمی تندی و شیرین هست و عطر آن شبیه جوز هندی است و رنگ نارنجی آن بخاطر ماروتینوئید موجود که بهترین آن بیکسین هست و درآب هم غیر محلول هست .

کاربرد آناتو

این رنگ در  محصولات غذایی در کارخانه هایی مثل مارگارین ، پنیر و کره ، سس ، نوشیدنی ها ، آرد سوخاری ، سوسیس ، قنادی ، گوشتی مصرف می شود.