تری پلی فسفات سدیم

بازرگانی امید وارد کننده و فروش پلی فسفات سدیم درخدمت تولید کننذگان محترم می باشد جهت اطلاعات این محصول و خرید کالا با ما تماس حاصل فرمایید .

تری پلی فسفات سدیم STPP بصورت جامد و سفید می باشد که با تری فسفات سدیم و پنتاسدیم تری فسفات هم نامگذاری می شود. این ماده یک پلی فسفات از فلز قلیایی سدیم هست.

پلی فسفات سدیم جزو نگهدارنده های غذایی می باشد که عمده مصرف آن در محصولات لبنی و سوسیس و کالباس و همبرگر می باشد .

بطور کلی ار فاسد شدن و در شرایط اکسیدی چربی ممانعت کرده و از فساد میکروبیولوژیکی فرآورده هیا گوشتی جلوگیری می کند.

پلی فسفات ها بعنوان نگهدارنده

• تنظیمPH بعنوان بافر

• جلوگیری از اکسیداسیون چربی و رشد میکروبی

• ترکیب با بون های فلزی و ممانعت از تخریب های آن

• واکنش نشان دادن با پروتئین ها برای جذب کردن آب بیستر و ظرفیت اتصال آب

استفاده پلی فسفات در مواد غذایی

موارد استفاده  از پلی فسفات ها برای بهتر شدن کیفیت محصول نهایی برای نوشابه ، بیکینگ پودر ، لبنیات ، سوسیس ، کالباس … استفاده می گردد.

فسفات نمک معمولی از اسید فسفریک تولید می شود و پیوندهای فسفات ایجاد می گردد و درنهایت بصورت فسفات پیچیده که به پلی فسفات مشهور هست .

فسفات هایی که در غذاها استفاده می گردند  بر اساس نحقیقات klinik  و kuntz تعداد اتم فسفر دسته بندی می شوند بدین صورت که فسفات هایی که دارای دو اتم فسفر می باشند پیروفسفات یا دی فسفات  و سه اتم فسفر هستند تری پلی فسفات و بیش از سه اتم فسفر پلی فسفات نامگذاری می شوند.